玄米ごはんと野菜のおかず [ 発酵macrobioticみなみ屋さん ]のレビューは！？

年齢不詳さん
マクロビオティックではありますが、特別な食材は使っていません。せいぜいテンペくらいで、代用に厚揚げを利用出来ます。調味料は無添加の良いものを勧めていますが、意識的に買う必要のありそうな梅酢、バルサミコ酢、黒酢は1~2品で使うだけで、あとはごく一般的なものばかりでした。玄米甘酒の作り方があり、それを展開した手作り調味料も4種類使われていて、どれも試してみたくなります。実際に一品作りましたが、野菜の旨味が引き出されて美味しかったです。 レシピ集なので野菜の洗い方や切り方、陰陽の食べ分けなどマクロビの基礎には触れていません。初心者の方には大森一慧さんの「いちばんやさしい！マクロビオティックおいしいレシピ98」で補うと良いかもしれません。理論的なものは同著者の「からだの自然治癒力をひきだす食事と手当て」が参考になります。

年齢不詳さん
玄米菜食は単調になりがちでしたが、 これで食卓も豪華にもなります！

30代 女性さん
玄米食に切り替えてお肉を減らす食生活に変えたので購入しました。 色々マクロビや玄米の本はあったけどこちらは本のデザインからおしゃれでこんな生活がしてみたいという雰囲気に惹かれました。 ただ初めてのレシピで作ってみた料理は慣れてないせいかコツがつかめないのかめちゃまずく、もったいない精神の母にまで残りを捨てられました(笑) まだまだ修行が必要です^_^;

年齢不詳さん
みなみ屋さんの本は2冊目です。肉や砂糖・乳製品などを使わない、マクロビ的なレシピですが、よくあるマクロビ系のおいしくなさそうなレシピとは違い、どれもとても美味しそうです。基本的な煮物や、小鉢もの、ごはんもの、おかず、シチューなどの洋風のものまで、幅広くたくさんレシピが乗っているので、体にいい食事をしたいと思っているなら、おすすめです。

年齢不詳さん
本屋で見て気に入ったので購入決めました。マクロビしてない方にもお薦めの一冊です。